Centre de Publication Universitaire, Manouba, Tunis, 2009, 489 pages, ISBN : 978-9973-37-515-7, prix : 30 dinars.

   
  Cette thèse est le fruit d’une enquête archéologique sur l’oléiculture antique dans la région de Kasserine. Djebel Semmama appartient aux Hautes Steppes tunisiennes et prolonge le massif de Châambi vers le Nord Est. La documentation et l’analyse des données géographiques, archéologiques et historiques ont permis à l’auteur de reconstituer les principales activités agricoles dans la région durant la période romaine. Les monuments oléicoles et les vestiges du matériel sont inventoriés et présentés avec beaucoup de soin et de rigueur. Le travail de Séhili offre « une vision totalement neuve sur l’organisation et le fonctionnement des établissements oléicoles » au Maghreb et dans le Monde arabe. Quoique souvent technique et académique, ce travail est impressionnant par les images aériennes et les photos en couleur prises sur le site de Henchir El begar 1 et 2.